ГАБА чай - спокойствие в чашке! Так ли это?

Разбираем где мифы, а где реальность.
Вы по любому слышали, что ГАБА чай позиционируется, как напиток для снятия стресса и улучшения сна, благодаря высокому содержанию гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК)? Давайте отделим научные факты от маркетинговых обещаний!

Да, действительно — это уникальный продукт с высоким содержанием GABA.
1. Высокая концентрация GABA — факт. Главное отличие ГАБА чая от обычного — это действительно значительно повышенное содержание GABA, достигаемое благодаря особой анаэробной (бескислородной) обработке листьев. Исследования (Tsushida & Murai, 1987; Omori et al., 1987) подтверждают увеличение концентрации гамма-аминомасляной кислоты в 10-20 раз и более по сравнению с традиционными чаями. Это результат целенаправленного технологического процесса.
2. Наблюдаемые эффекты. Ряд клинических исследований и отчеты потребителей действительно фиксируют эффекты, связанные с расслаблением, снижением субъективного ощущения стресса и улучшением качества сна после употребления Габа чая.

Главный вопрос — биодоступность GABA.
Сложность проникновения в мозг — ключевая неопределенность. Гематоэнцефалический барьер (ГЭБ) — защитная система мозга. В норме — ограничивает проникновение крупных молекул, включая GABA, из кровотока в мозг. Большинство исследований на сегодня не подтверждают, что GABA, принятый перорально (через рот) в виде чая, в значительных количествах преодолевает ГЭБ и оказывает прямое действие на центральную нервную систему. Это ставит под сомнение механизм «выпил Габы — сразу успокоился мозг». Больше шансов получить ощутимый эффект — пить этот волшебный чай регулярно, курсом.

Объяснение наблюдаемых успокаивающих эффектов, вероятно, сложнее:
* Действие на периферическую нервную систему. GABA взаимодействует с рецепторами вне мозга — в кишечнике (часто называемом «вторым мозгом»), вегетативной нервной системе. Это может опосредованно влиять на общее состояние, снижая напряжение.
* Синергия с другими компонентами, которые содержатся в чае. Габа чай — это всё ещё чай и содержит другие биоактивные вещества, например, L-теанин.
L-теанин легче проникает в мозг и сам обладает доказанными расслабляющими свойствами, поддерживая и усиливая возможный эффект GABA.
* Пониженное содержание кофеина. Процесс анаэробной ферментации разрушает большую часть кофеина, делая ГАБА чай идеальным вечерним напитком почти! без стимулирующего действия.
* Ритуал и плацебо! Сам процесс спокойного чаепития может способствовать релаксации.

Чем же тогда ГАБА чай отличается от обычного?

* Высокий GABA и L-Теанин — уникальная комбинация аминокислот, способствующих расслаблению.
* Низкое содержание кофеина — ключевое преимущество для чувствительных людей и вечернего приема.
* Меньше катехинов, ведь анаэробная обработка может снижать уровень некоторых мощных антиоксидантов (EGCG), характерных для зеленого чая.
* Вкус часто мягче, сладковатее, с выраженным вкусом «умами», без характерной для зеленого чая терпкости.
* Воздействие ориентировано прежде всего на расслабление и снятие напряжения, а не на бодрость (как традиционный чай с кофеином).

Полный ассортимент Габа улунов от Чай без церемоний