Сито для чая
Цена, ₽
Чайное сито — это небольшой, но незаменимый аксессуар для любой чайной церемонии. Оно задерживает мелкие чаинки и чайную пыль, которые неизбежно попадают в настой даже из самого качественного крупнолистового чая . В результате вы получаете чистый, прозрачный напиток без осадка и горького привкуса .
Зачем нужно сито для чая?
Многие задаются вопросом: если чай крупнолистовой, зачем его процеживать? Дело в том, что даже в дорогом чае есть мелкая фракция и пыль, образующаяся при транспортировке и хранении. Без фильтрации эти частицы попадают в чашку, делают настой мутным и оставляют осадок на дне.
Три главные функции чайного сита:
* Чистота настоя. Сито улавливает даже самую мелкую чайную пыль, делая напиток прозрачным и эстетичным .
* Правильный вкус. Мелкие частицы перезавариваются быстрее крупных и дают горечь. Отделяя их, вы сохраняете чистоту вкуса.
* Удобство питья. Никто не любит ловить чаинки зубами или сплёвывать их.
Как использовать сито в чайной церемонии
Сито используется на этапе перелива готового настоя. Порядок действий простой:
* Заварите чай в гайвани или чайнике
* Поставьте сито на чахай (или сразу на пиалу, если пьёте в одиночестве)
* Переливайте настой через сито — оно задержит всё лишнее
* Разливайте чистый чай по пиалам
В китайской чайной традиции сито используется практически всегда, независимо от сорта чая. Компания «Чай без церемоний» предлагает сита для пролива чая оптом.