Чахэ
Цена, ₽
Чахэ (茶荷) — это специальная ёмкость для знакомства с сухим чайным листом. В неё насыпают чай перед завариванием, чтобы гости могли рассмотреть форму листа, оценить цвет и вдохнуть аромат. Затем через удобный носик или уголок чахэ чай аккуратно пересыпают в чайник или гайвань .
Зачем нужно чахэ?
Чахэ — это не просто «тарелочка для чая». У него три важные функции:
* Знакомство с чаем. Гости берут чахэ в руки, рассматривают скрученные листья или почки, вдыхают сухой аромат. Это первое впечатление о чае — до того, как он заварится .
* Удобная пересыпка. Чахэ имеет зауженный край или специальный вырез, через который лист легко и аккуратно ссыпается в заварник, не рассыпаясь по столу .
* Концентрация аромата. Форма чахэ (часто в виде изогнутого листа лотоса) собирает запах, позволяя лучше почувствовать букет сухого чая
Как использовать чахэ
* Насыпьте сухой чай в чахэ (обычно 5–10 граммов, чтобы листья лежали свободно)
* Передайте чахэ гостям — каждый может рассмотреть и понюхать чай
* Верните чахэ заварщику
* Аккуратно пересыпьте чай из чахэ в чайник или гайвань через зауженный край
Компания «Чай без церемоний» предлагает чахэ для чайной церемонии оптом.